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摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。()

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第1题

摆放餐巾花时,要将其观赏面朝向()。

A.主人

B.副主人

C.工作台

D.顾客

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第2题

餐巾折花摆放协调性的要求之一是:一桌的宴会上选用高低差别较大的花型时,摆放时()。

A.高矮相间布置

B.高矮各在一侧布置

C.女士席位摆放高的花型

D.男士席位摆放高的花型

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第3题

在客人左侧开餐巾时,应右手在前、左手在后,将餐巾铺在客人的双膝上()
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第4题

餐巾折花时,避免反复折叠,影响美观、挺括()
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第5题

餐巾花应力求花型繁杂、突出其艺术性()
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第6题

餐中折花的折叠的要求是:熟悉基本造型,折叠前算好角度,一下折成,避免反复,以免餐巾上留下一条褶痕,影响餐巾美观。()
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第7题

客人入座后,服务员主动把餐巾放在餐碟上。()
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第8题

常规会议室布置时,摆放茶杯的规范要求是()。

A.茶杯把手朝向客人的正后方

B.茶杯把手朝向客人的正前方

C.茶杯把手朝向客人右手方向

D.茶杯把手朝向客人左手方向

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第9题

餐巾花通常可分为杯花和盘花两大类,杯花适用于中餐装饰,盘花多用于西餐宴会。()
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第10题

奉茶时右手拿着茶杯的中部,左手托着杯底,杯耳朝向客人。()
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