题目
第1题
第2题
A.午餐
B.晚餐
C.正餐
D.冷餐酒会
E.鸡尾酒会
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.A.餐厅不应以营业时间结束为由拒绝客人用餐,午餐结束到晚餐开餐前提供下午茶服务
B.B.正餐点菜中先要正确填写点菜单然后复述菜单内容,客人确认后迅速将点菜单送至厨房
C.C.正餐开餐前,服务员使用咖啡壶开茶底,方便及时的提供茶水服务
D.D.烹制完成的菜肴由打荷厨师进行检查,查看是否符合烹饪要求,外观有否瑕疵、异物
第8题
A.早餐
B.午餐
C.午点
D.晚餐
第9题
第10题
A.早餐后
B.午餐后
C.晚餐后
D.睡前
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