以下属于奶茶车间清洁要求的是（）

A.中班来得晚，不需要协助早班器具清洗归位，检查广告、设备到位

B.中班不用打烊，不需要门店清洁，协助早班检查楼面清洁，外摆桌椅摆放

C.下班前做好预打烊清洁：备料区设备器具清洁

D.衔接早班工作和沟通好岗位职责，包材、物料、半成品补充

A.确保每一杯饮品的制作都 100%符合标准及顾客要求

B.确保每一杯饮品都100%符合食品安全

C.保持奶茶车间环境卫生，地面、台面、清洁

D.做好顾客服务，努力做到顾客开心满意

E.每杯饮品制作时间≤1分钟

F.做到安全库存管理，保证运营流畅

A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品，如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。

B.生产期间，车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁，车间的顶面、门窗、通风排气(汽)孔道上的网罩等应定期进行清洁。

C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。

D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。

A.掉在地上的工具必须洗干净再使用，如为食品则必须废弃

B.毛巾消毒放在主餐厅固定的位置

C.触碰食品必须戴手套

D.奶茶车间禁止放任何私人物品、非奶茶车间物品

A.一般作业区

B.准清洁作业区

C.清洁作业区

D.非食品处理区

A.进入奶茶车间前

B.处理垃圾后

C.每半小时清洁消毒手部

A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品，如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。

B.生产期间，车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁，车间的顶面、门窗、通风排气孔道上的网罩等应定期进行清洁。

C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。

D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。

A.奶茶车间组长

B.奶茶管家范凯茵

C.奶茶车间训练员