牛乳中成分最多的物质为（)。

A.牛璜酸

B.氨基酸

C.蛋白质

D.脂肪

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

A.蛋白质、脂肪

B.碳水化合物

C.维生素、矿物质

D.水

A.人乳中的蛋白质容易消化

B.人乳中的脂肪吸收较好

C.人乳中含丰富的免疫活性物质

D.以上都对

A.A.蛋白质、维生素、脂肪、矿物质、碳水化合物、水

B.B.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、碳水化合物、水

C.C.蛋白质、维生素、淀粉、矿物质、微量元素、水

以标准普尔公司的债券信用评级为例，下列哪个评级的信用等级最高？

A：A

B：AA

C：BB

D：CC

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.乳清蛋白

D.血清蛋白