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第1题
降低胆固醇的秘诀有（)
A.摄取脂肪要节制
B.不吃含高胆固醇的食物
C.多吃富含膳食纤维的食物
D.以上都包括
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第2题
便秘患者应该多食用富含膳食纤维的食物，请问下列哪种食物富含膳食纤维（)。
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第3题
儿童应多吃富含粗纤维的食物，有利于防龋，还能刺激颌骨的发育。（)
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第4题
膳食纤维的生理功能不包括（)
A.增强肠道功能
B.降低血糖和血胆固醇
C.增加体重
D.预防结肠癌
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第5题
高膳食纤维膳食可能产生腹泻、增加胃肠胀气、影响食物中的铝、镁、铁、锌和维生素的吸收和利用。（)
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第6题
患者李某，女性，66岁，因脑中风瘫痪在床，伴有慢性便秘，可建议其采用下列哪些措施缓解便秘（)。
A.根据病情适当增加活动量
B.嘱患者多吃富含膳食纤维的食物
C.在腹部做环形按摩，刺激肠蠕动
D.必要时可使用简易通便剂
E.嘱患者禁忌食用油脂类食物
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第7题
膳食应以谷类为主，也应多吃蔬菜水果和薯类。（)
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第8题
膳食纤维对便秘、血脂异常、糖尿病等疾病具有预防作用，并有益于肠道健康。（)
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第9题
膳食纤维根据其水溶性可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。（)
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第10题
如病情允许，压疮患者可以食用（）
A.高蛋白、高膳食纤维的食物
B.高蛋白、低膳食纤维的食物
C.低蛋白、高膳食纤维的食物
D.高蛋白、高维生素的食物
E.高蛋白、低维生素的食物
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