西餐烹调技法中，煎法分三类。下列选项中，不属于煎的技法是（）

A.煎法

B.炸法

C.松法

D.蒸法

A.火炙法

B.石燔法

C.水煮法

D.油煎法

A.焖与炖

B.煮与扒

C.焖和煮

D.炒和焗

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

A.焖和煮

B.滚与炸

C.煎和焯

D.焖和炸

以下烹调技法组选项中，全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()

A.炒和炸

B.炒和煎

C.煎和焖

D.油泡和煎

A.盐煸

B.盐蒸

C.盐爆

D.热盐发

以下选项中，以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是()

A.盐煮

B.盐卤

C.盐焗

D.盐蒸