题目
A.10%
B.15%
C.20%
D.30%
第1题
A.清蒸大闸蟹
B.水晶虾仁
C.上汤官燕
D.干烧明虾
第2题
A.口味清淡
B.汁多味浓
C.腊味较重
D.色深味浓
第3题
第4题
第5题
第6题
A.婚嫁
B.喜庆
C.祭祀
D.丰收
第7题
A.70℃左右
B.80℃左右
C.90℃左右
第8题
A.30%左右
B.50%左右
C.70%左右
D.85%左右
第9题
A.30℃左右
B.35℃左右
C.40℃左右
D.45℃左右
第10题
A.200℃左右
B.250℃左右
C.350℃左右
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