下列关于要素膳的叙述，错误的是（)

A.蛋白质的分解

B.脂肪的分解

C.碳水化合物

D.氮源

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.碳水化合物

A.要素膳

B.非要素膳

C.组件膳食

D.特殊膳食

A.碳水化合物占55-60%，蛋白质提供的热量占15-20%，脂肪提供的总热量不能超过30%

B.碳水化合物占30-40%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过30%

C.碳水化合物占50-55%，蛋白质提供的热量占30%，脂肪提供的总热量不能超过15%

D.碳水化合物占40-50%，蛋白质提供的热量占20-25%，脂肪提供的总热量不能超过25%

A.食物中的胆固醇含量应减少至＜300mg/d

B.碳水化合物所提供的热量应占总热量的55%～65%

C.蛋白质不应超过需要量，即不多于总热量的15%

D.食盐限量在6g/d以内，尤其是高血压患者

A.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维

B.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、纤维素

C.水、碳水化合物、蛋白质、糖类、矿物质、维生素、膳食纤维

D.水、碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

A.氨基酸

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

A.胰液中的蛋白质主要由多种消化酶组成

B.当胰液分泌障碍时，食物中的糖、脂肪和蛋白质的消化和吸收均受影响

C.胰蛋白酶和糜蛋白酶是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的

D.肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原

E.胰液中含有水解糖、脂肪和蛋白质的消化酶

A.蛋白质是许多氨基酸以胜肽键连接而成

B. 氨基酸在自然界中存在的为D构型

C. 氨基酸的结晶为白色固体

D. 自然界中存在的氨基酸有50种以上