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第1题
食品工厂加工后的废弃物存放应远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。()
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第2题
食品厂加工后的废弃物存放应远离生产车间,且不得位于生产车间上风向。()
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第3题
贮存食品的场所、设备应当保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂,不得存放有毒、有害物品(如:杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。()
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第4题
施工现场职工宿舍内应设置生活用品专柜,可存放部分施工材料和杂物。()
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第5题
食品加工过程中废弃食用油脂应集中存放在有明显标志的容器中。()
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第6题
洁净区应当禁止吸烟和饮食,禁止存放食品、饮料、香烟和个人用药品等非生产用物品,包装一般区可以存放食品食物。()
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第7题
食品生产车间室内面积超过30m2,应设3个点进行菌落沉降。()
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第8题
生产加工车间、员工集体宿舍不应擅自拉接电气线路、设置炉灶。()
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第9题
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合生活饮用水卫生标准。()
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第10题
食品原料与非食品原料不得同库存放。()
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第11题
所有食品车间入口处都要设有消毒通过池。()
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