发酵工程涉及的菌种技术主要包括（)。

A.发酵培养基制备技术

B.发酵过程控制优化技术

C.菌种筛选与保藏

D.发酵过程配套技术

A.使菌种不死亡

B.便于交换使用

C.使菌种不变质

D.以上都正确

A.过程分析控制

B.产品检验

C.无菌环境控制

D.菌种筛选

A.菌种性能改变

B.产量下降

C.生长繁殖能力下降

D.发酵周期缩短

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

A.菌种的耐受性应大于需灭菌物品中所有可能污染菌的耐受性

B.菌种应无致病性

C.菌种应稳定、存活期长、易于保存、易于培养

D.生物指示剂的芽孢含量应在90%以上