题目
A.康乐服务
B.客房收入
C.餐厅收入
D.其它服务设施收入
第1题
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.40-50%
第3题
A.A.可出租客房营业收入的增长
B.B.十间可出租客房产生的营业收入的增长
C.C.每间可出租客房产生的平均实际营业收入的增长
D.D.每间可出租客房产生的营业收入的增长
第7题
A.营业收入计划是餐饮经营计划编制的起点
B.编制营业收入计划一般分为确定餐厅上座率、确定餐厅人均消费、编制营业收入计划方案3个步骤
C.餐厅上座率=(计划期接待人次/同期餐厅座位数)*翻台率*100%
D.营业收人=接待人次*食品人均消费+饮料收人
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