题目
A.提前预定包厢/餐位,了解宾客饮食习惯
B.主接待和项目负责人陪同用餐
C.对方司机原则上安排在公共大厅用餐并买单
D.对方司机、秘书原则上不列入用餐安排计划中
第2题
宴请的请柬一般要提前一至二周发出,以便客人及早安排,已经口头约定的就不要补发请柬了。()
第8题
A.一次接待活动一般只安排一次正式宴请
B.严格控制宴会标准,反对铺张浪费
C.按照对等对口、人员精简原则安排宴会陪同人员
D.菜肴以地方特色为主,家常菜、精细化,讲究营养;搭配合理、菜量适度,考虑来宾饮食习惯、禁忌
第9题
A.通过翻垛普查判断是表面霉变,要控制好环境温度和湿度
B.若霉变还控制在烟包(箱)外围时,烟包(箱)拆包挑选就要深入到内部包(箱)
C.若霉变已向包(箱)内发展,只要对外围烟包(箱)拆包挑选
D.根据挑选情况,一般原烟采取提前使用,片烟提前复烤,减少霉变损失
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