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酶活力指酶催化一定的化学反应的能力。（)

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第1题

酶的比活力指每毫克蛋白质所具有的酶活力单位数，是表示酶纯度高低的重要指标。（)

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第2题

凝乳酶的活力指1ml酶溶液或1g干粉在一定温度下,一定时间内能凝固原料乳的质量。（)

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第3题

根据酶所催化的底物不同，酶可分为六大类。（)

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第4题

酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性。（)

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第5题

酶分析法包括酶法分析和酶活力测定两种类型。（)

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第6题

在酶促反应中被酶催化的物质叫产物（S)，经酶催化所产生的物质叫底物（P)。（）

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第7题

根据酶所催化的底物不同，将酶分为六大类。（)

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第8题

酶有高度的多样性，一种酶可以催化多种反应。（)

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第9题

醛缩酶是糖酵解关键酶，催化单向反应。（)

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第10题

酶具有高度催化效率的原因是（)

A.酶能改变化学反应的平衡点

B.酶能催化热力学上不能进行的反应

C.酶能提高底物分子的活化能

D.酶能大幅度降低反应的活化能

E.酶有活性中心

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