题目
A.磷脂
B.胆固醇
C.糖
D.蛋白质
第1题
A.不饱和脂肪酸含量高
B.相变温度以上,胆固醇含量增加
C.卵磷脂/鞘磷脂比值高
D.相变温度以下,胆固醇含量增加
第2题
A.糖
B.酮体
C.胆固醇
D.磷脂
E.脂肪酸。
第3题
A.蛋白质
B.糖
C.脂肪
D.混合食物
E.胆固醇
第4题
B.蛋白质
C.脂肪酸
D.类脂
第5题
A.磷脂与聚合物
B.磷脂与胆固醇
C.胆固醇与聚合物
D.卵磷脂与脑磷脂
第6题
A.甘油三酯
D.胆固醇
第7题
A.所有的磷脂分子中都含有甘油基
B.脂肪和胆固醇分子中都含有脂酰基
C.中性脂肪水解后变成脂酸和甘油
D.胆固醇酯水解后变成胆固醇和氨基糖
E.碳链越长,脂酸越易溶解于水
第8题
C.植物固醇
D.甘油
第9题
A.中性脂肪
C.磷脂
D.脂蛋白
第10题
A.三酰甘油
B.磷脂
C.胆固醇及其酯
D.游离脂酸
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