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[单选题]

蜂蜜的分类说法正确的是（）

A.蜂蜜分为天然密跟甘露蜜

B.蜂蜜分为百花蜜跟单花蜜

C.单花蜜多为食品级蜂蜜，百花密多为药品级蜂蜜

D.以上均是

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第1题

酿造蜂蜜的原料主要以花蜜为主，其次是（)

A.树胶

B.蜜露

C.花粉

D.甘露

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第2题

蜂蜜是蜜蜂采集植物的（),与自身分泌物混（结)合后,经充分酿造而成的天然甜物质。

A.花蜜

B.分泌物

C.蜜露

D.花粉

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第3题

蜂蜜是由工蜂采集植物的花蜜或分泌物，经酿造而成的黏稠状物质。（)
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第4题

关于好蜂蜜的说法正确的是（）

A.水分越低蜂蜜的成熟度越高水分含量低于24%

B.波美度越高蜂蜜成熟度越高41度以上的蜜属于成熟蜜

C.蔗糖不超过5%，不能检出寡糖还原糖越高，蜂蜜越纯

D.以上均是

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第5题

为了保证蜂蜜在摇蜜过程中不被污染，制作摇蜜机的材料，普遍采用（)。

A.塑料

B.食品级不锈钢

C.铁皮

D.玻璃

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第6题

制备蜜丸所需蜂蜜不需要经过炼制，可以直接使用现有的蜂蜜即可。有效成分是指中药中起主要药效的单体化合物。（)
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第7题

蜂蜜按生产的规格与取蜜方法划分（)。

A.分离蜜

B.结晶蜜

C.压榨蜜

D.巢蜜

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第8题

蜂蜜胶体物质的含量决定蜂蜜的（)。

A.混浊度

B.起泡性

C.色泽

D.PH

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第9题

食用蜂蜜可以把蜂蜜放入（)中。

A.煮沸的豆浆

B.温和的豆浆

C.煮沸的牛奶

D.温和的牛奶

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第10题

蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（)，其甜味是蔗糖的1.75倍。

A.A.葡萄糖

B.B.乳糖

C.C.红塘

D.D.果糖

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