植物性原料在贮藏过程中的质量变化与呼吸作用、后熟作用、采后成长、自溶有关。（)

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.僵直

D.采后成长

A.采后成长

B.僵直

C.成熟

D.自溶

A.微生物作用

B.采后成长

C.僵直

D.呼吸作用

A.后熟

B.排酸

C.呼吸

D.霉变

E.萌发

A.僵直-后熟-自溶-腐败

B.后熟-僵直-自溶-腐败

C.僵直-自溶-后熟-腐败

D.自溶-腐败-后熟-僵直

A.后熟、自溶肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

B.僵直、后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

C.后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

D.后熟、自溶肉风味最佳，僵直、腐败变质肉不可食用

A.腐烂

B.后熟

C.后直

D.长虫

A.后熟期

B.后熟进程

C.后熟作用

D.后熟过程