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[单选题]

目前世界上产量最多，油质清澈，豆腥味浓，具有降低胆固醇作用的是（)。

A.大豆油

B.花生油

C.玉米油

D.葵花籽油

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“目前世界上产量最多，油质清澈，豆腥味浓，具有降低胆固醇作用的是()。”相关的问题

第1题

（)是以芝麻为原料制取的油品。

A.葵花籽油

B.菜籽油

C.香油

D.花生油

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第2题

一般（)呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时有彩色。

A.葵花籽油

B.生菜籽油

C.香油

D.花生油

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第3题

（)是从花生仁中提取出的油脂，一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。

A.葵花籽油

B.菜籽油

C.豆油

D.花生油

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第4题

豆油的基本特点是（)。

A.油沫呈白色，为大花泡

B.油沫发黄，稍带绿色

C.油沫发白，花泡完整，豆腥味大

D.油沫发黄，为小碎花泡，无味

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第5题

豆中的脂肪氧化酶是产生豆腥味及其他异味的主要酶类。（)

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第6题

在制作酥性饼干时，选用下列那种油脂，会使制品口感疏松（）。

A.大豆油

B.花生油

C.棕榈油

D.起酥油

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第7题

（)是世界上（不含中国)产量最多的卷烟类型。

A.英式烟

B.法式烟

C.美式烟

D.香料型卷烟

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第8题

生乳感官评价中属于滋气味异常结果的是（）

A.奶香味

B.豆腥味

C.酸败味

D.汽油味

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第9题

油与水长期混入制冷剂时,油质不会变坏,制冷效果也不会降低。（)

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第10题

目前世界上人工栽培最广泛、产量最高、消费量最大的食用菌是（)。

A.香菇

B.蘑菇

C.平菇

D.草菇

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