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冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。（)

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第1题

泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60ml沸水为好。（)

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第2题

唐代，饮用方式为沸水冲泡直接饮用的端倪。（)

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第3题

要冲泡好一杯茶，茶叶和茶具的选择是非常重要的，要选用可供客人鉴赏的器具，搭配上好的茶叶，相得益彰。（)

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第4题

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需水温不同，绿茶冲泡需要采用100°水温。（)

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第5题

宋代的“豆子茶”，取适量茶叶、炒豆、芝麻、姜、盐放入茶碗中，直接用开水冲泡即可。（)

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第6题

冲泡普洱熟茶一般用敞口的紫砂壶，冲泡普洱生茶一般用收口的紫砂壶。（)

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第7题

泡茶的三大基本要素是（)

A.水温、茶水比、泡茶次数和时间

B.水温、茶水比、茶叶种类

C.茶具、茶水比、泡茶次数和时间

D.水温、冲泡方法、茶水比

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第8题

配料茶茶具准备中，泡茶台的中间置放茶盘，内置冲泡用具，右侧小茶盘上放煮水壶，左侧小茶盘上放茶叶罐、茶巾等用具。（)

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第9题

下列关于金盏花茶说法有误的是（)

A.原料是金盏花

B.做法是沸水冲泡，温浸10分钟，代茶饮

C.有清热降火、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力的作用

D.对改善感冒发热症状有一定效果

E.孕妇可放心饮用

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第10题

在茶叶中加入干菊花，再用沸水冲泡，则可以制成菊茶。以下不属于菊茶的功效的是（)。

A.A.清热解毒

B.B.起死回生

C.C.清肝明目

D.D.聪耳明目

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