蔬菜在烹调过程中容易发生损失的营养素是（）。

A.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种

B.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种

C.蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种

D.蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.碳水化合物

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.水

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

A.碳水化合物

B.脂类

C.蛋白质

D.B族维生素

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.抗坏血酸

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

A.维生素A不足

B.蛋白质摄入不足

C.维生素B2摄入量不足

D.维生素C烹调损失过多