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多吃人造奶油,炸薯条等含氢化油食品可能因为摄入的反式脂肪酸过多,容易患冠心病等疾病。()

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第1题

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食品含优质蛋白质,也是矿物质和脂溶性维生素的主要来源,所以我们要经常多吃这些食品。()
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第2题

下列不属于油脂再制品的是()

A.橄榄油

B.氢化油

C.人造奶油

D.色拉油

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第3题

瘦肉、牛奶、蛋、鱼等食品以及各种大豆制品等都属于优质蛋白,易于吸收,故应大量摄入。()
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第4题

下面哪一项不属于人造奶油“反式脂肪”的危害范围()?

A.使血液黏稠

B.坏胆固醇多

C.影响记忆力

D.不利于消化

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第5题

盐腌、糖渍食品会使营养素如脂肪、维生素等不同程度受到损失()
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第6题

天然的脂肪一般是顺式,它的熔点比反式脂肪要高。()
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第7题

中国居民平衡膳食宝塔共分五层,其中第三层,鱼、禽、肉、蛋等动物性食品,每天应吃()克左右,有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物。

A.125-225

B.200-400

C.250-400

D.300-500

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第8题

经常使用风动工具(如风铲、风镐、风钻等)的工人容易患职业性手臂振动病。()
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第9题

食品中的苯丙芘与胃癌等多种肿瘤发生有关,以下食品中相对含苯丙芘较多的是烘烤和熏制食品。()
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第10题

根据新版规范要求,基层医疗卫生机构发现或怀疑有食物中毒、食源性疾病、食品污染等对人体健康造成危害或可能造成危害的线索和事件,应及时报告。()
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