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[单选题]

以下哪组食物不能选用()

A.标准粉,豆腐,胡萝卜

B.精制粉,蛋黄,椰子油

C.青菜,玉米,猪瘦肉

D.茭白,标准粉,核桃仁

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第1题

高脂血症采用治疗饮食时,以下哪组食物不可以选用()

A.米,蛋黄,海带

B.标准粉,豆浆,胡萝卜

C.青菜,黄瓜,猪瘦肉

D.荞麦,芹菜,鱼类

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第2题

下列哪一种不属于等级粉()

A.特制粉

B.标准粉

C.普通粉

D.专业粉

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第3题

面粉可分为特制粉和标准粉两种。()
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第4题

等级粉分为特制粉、标准粉和通用粉。()
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第5题

配制尿毒症治疗饮食以下哪组食物可以选用()

A.大米,玉米粉

B.猪肝,莴笋

C.麦淀粉,青菜

D.咸鸭蛋,土豆

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第6题

标准粉含麸量比特制粉稍高,膜色稍黄。()
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第7题

下列等级面粉中加工精度最高的是()。

A.标准粉

B.特制粉

C.普通粉

D.水饺粉

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第8题

面粉等级可按面筋质的多少分为特制粉、标准粉、普通粉。()
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第9题

面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低,分类有()。

A.普通粉

B.高筋粉

C.特制粉

D.标准粉

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