面点操作间的带手部的清洁方法是先（）。

A.用肥皂水清洁

B.用动物油涂抹

C.特厚的垢也可一次洗净

D.用抚触油或消毒后的植物油涂抹，停留30分钟以上，再用温水洗净

A.蛋白质

B.脂肪酸

C.矿物质

D.麦淀粉

A.家庭成员间不共用毛巾

B.餐具可用水煮的方式消毒

C.要保持居家环境清洁

D.封好窗户可以防止病毒入室

A.必须用清洁剂和流动水洗手

B.用速干手消毒剂消毒双手20秒

C.用消毒纸巾快速擦手

D.用干纸巾擦手

E.用消毒手巾快速擦手

A.蒸汽消毒法

B.水煮消毒法

C.微波炉

D.开水烫

A.先清洁后消毒

B.地面用3000mg/L含氯消毒剂拖地或喷洒消毒

C.墙壁用3000mg/L含氯消毒剂喷洒消毒

D.太平间清洁消毒后，用紫外线照射消毒≥60分钟

E.尸体转运车用3000mg/L含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，作用30分钟后，用清水擦干净，防止被腐蚀

A.叶菜类用流动的清水漂洗、浸泡

B.蔬菜先清洁后切配

C.内脏先洗净，清水浸泡后再清洗

D.鱼、虾类等用清水漂洗干净

A.地面应湿式清扫，保持清洁

B.当有血迹、粪便、体液等污染时，应及时用含氯消毒剂清洗

C.消毒剂浓度符合要求

D.拖洗工具使用后应先消毒、洗净、再晾干