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[单选题]

下列()做法属于“个性化服务”。

A.在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅

B. 主动为客人斟茶

C. 为客人介绍菜肴

D. 主动为左手用餐客人调整餐具

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第1题

在接待有预订的散客时,下列做法中()是正确的。

A.主动问候客人有无预订

B.同客人商谈价格

C.询问客人的预住天数

D.询问客人的其他要求

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第2题

咖啡厅客人用餐中,服务员应()为客人添加咖啡或茶

A.不断地

B.在客人要求时

C.适时地

D.在客人用完食物时

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第3题

在接待无预订的散客时,一般来说,下列做法中()是不妥当的。

A.主动询问客人住宿要求

B.若客人不接受房价,则应直接予以回绝

C.注意查看当日可租房状况

D.主动介绍价格

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第4题

酒吧服务员小王和往常一样,按照规范和要求,为所辖区域内的客人提供规范的服务。这时,邻桌的客人叫他,要求再加两杯啤酒,小王立即从吧台取了两杯啤酒给客人送去,正准备将啤酒放下时,被旁边的客人碰倒,啤酒洒到了客人身上,客人很生气,此事正好被正在巡视的你看到,你该如何处理?请从下列选项中选出你认为正确的做法()。

A.立即向客人表示歉意

B. 在获得客人允许的情况下为客人擦试衣服

C. 征求客人意见,是否需要帮客人送洗衣厂洗涤

D. 告诉客人,啤酒不会在衣服上留下痕迹,不必着急

E. 在你的权力范围内,主动给客人酒水打折

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第5题

对于饭店来说,婉拒客人预订房时,下列做法欠妥当的是()。

A.尽可能提前向客人发致歉函

B.对客人表示感谢

C.立即终止服务

D.主动提出若干建议

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第6题

作为饭店员工应当注意语言表达的技巧,下列做法恰当的是()。

A.主动询问客人的健康状况,以便更好地服务

B.询问客人的文化背景,从而找到共同语言

C.注意委婉灵活

D.主动询问客人的家庭情况,增进与客人的关系

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第7题

餐厅客满时,还有客人前来,下列做法对的是()。

A.请客人在休息区等候

B.婉言谢绝客人的到来,请客人到其他饭店去用餐。

C.介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D.免费提供菜单和酒水

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第8题

对于饭店来说,作为饭店员工应当注意语言表达的技巧,下列做法恰当的是()。

A.主动询问客人的健康状况,以便更好地服务

B.询问客人的文化背景,从而找到共同语言

C.注意委婉灵活

D.主动询问客人的家庭情况,增进与客人的关系

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第9题

在服务工作中态度诚恳、热情大方,在仪容仪表上仪表端庄,在与客人的交谈和行为举止中表现出乐于助人,充分体现服务员对宾客的()服务。

A.有礼

B.个性化

C.主动

D.热情

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第10题

在受理客人投诉饭店餐厅的饮食不卫生时,总体来说,下列做法欠妥当的是()。

A.认真听取客人意见

B.注意礼仪、礼貌,不可与客人争辩

C.表示歉意

D.告诫客人不要再去餐厅用餐,可外出就餐

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