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轧面机是指将松散的面坯料轧成紧密的、具有一定厚度、一定筋力和韧性且表面光滑的面片的机械。()

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第1题

面点常用的轧面机有手动(老式)轧面机和自动轧面机两种。()
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第2题

使用轧面机轧面时可以用手辅助面团进入轧辊间隙内。()
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第3题

()是以电脑程序控制的。

A.老式轧面机

B.自动轧面机

C.手动轧面机

D.柜式轧面机

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第4题

面点常用的轧面机有()轧面机和自动轧面机两种。

A.箱式

B.手动

C.立式

D.柜式

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第5题

某轧槽表面上有较多的砂眼,则轧件表面上会产生麻面。()
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第6题

使用轧面机轧面,有利于()网络的形成。

A.箱式

B.立式

C.自动

D.柜式

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第7题

面材的张拉构成是指具有一定伸缩性的面材,在其边缘以及角上用绳索和硬框架将其张拉成型。()
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第8题

我们将面材中具有一定厚度以及整体刚度的面材称为()。

A.块材

B.体材

C.型材

D.板材

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第9题

若创建一个与某个面成一定角度的基准面,可以选择一个面和一个基准轴(或一条直边)。()
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第10题

对于有一定表面弹性和韧性的面材,如薄刚片、纸片等,可以通过()等加工手段。

A.弯曲

B.缠绕

C.折屈

D.压屈

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