蔬菜和水果储藏时防止腐败变质的措施是（）。

A.0℃储存

B.使用保鲜剂

C.射线辐射延长保存期

D.以上都是

A.A.冻死食品中的细菌

B.B.抑制细菌繁殖

C.C.防止细菌污染

D.D.食品长久存放不会腐败变质

A.水果削皮

B.2%的盐水洗涤

C.沸水浸泡30秒

D.以上都是

A.提高渗透压

B.低温保藏

C.辐照保藏

D.加热杀菌保藏

A.食物被保鲜膜包裹之后，氮气会无法进入而无法保鲜

B.水果蔬菜等食物呼出的二氧化碳无法排出，促进了厌氧菌的繁殖

C.保鲜膜含有的化学成分在温度较高时，容易引起食物的腐败

A.油脂的酸败

B.鱼肉的腐臭

C.水果的溃烂

D.粮食的霉变

A.挽救生命

B.防止恶化

C.促进恢复

D.以上都是

A.A.选购反季节水果蔬菜

B.B.只选择一、两种特定的水果蔬菜

C.C.选购时令盛产的水果蔬菜

D.D.选购自己喜欢的水果蔬菜