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护色剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。()

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第1题

护色剂亚硝酸盐是一类能使肉类制品呈现良好色泽的添加剂,按照食品添加剂的安全性分类,应属()类。

A.GRAS

B.A

C.B

D.C

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第2题

食品添加剂按来源分为天然食品添加剂和化学合成添加剂。()
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第3题

食品添加剂须密封保存防止失效。()
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第4题

使用复合食品添加剂不得使用不具有同一个使用范围的各单一品种食品添加剂组成的复合食品添加剂。()
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第5题

食品添加剂对人体危害性很大,所以食品中绝对不能使用食品添加剂。()
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第6题

复配食品添加剂是执行标准为GB26687的食品添加剂产品。()
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第7题

进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合出口国的食品安全国家标准。()
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第8题

食品添加剂应当有标签、说明书和包装,标签上应载明“食品添加剂”字样。()
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第9题

食品添加剂可以在任何食品中使用。()
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第10题

食品经营者应当按照消费者的需要使用食品添加剂。()
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