题目
A.白毛巾在使用前无需过水
B.可以在洗手池投洗毛巾
C.白毛巾不能放在面点的大案板上
D.可以在清洁工具专用池清洗红色毛巾
第1题
A.凉档的毛巾浓度标准为500ppm,这样更安全
B.凉档使用中白蓝毛巾需要2小时更换一次
C.盖莜面使用白色的毛巾
D.白蓝毛巾破损需要考核
第2题
A.保洁柜内部使用蓝色毛巾
B.清洗绿色砧板使用蓝色毛巾
C.层架使用蓝色毛巾
D.擦玻璃使用蓝色毛巾
第3题
A.A.要用湿毛巾,不要用干毛巾
B.B.要用纯棉毛巾,不要用化纤毛巾
C.C.要将毛巾折叠加厚使用,不要单层使用
D.D.以上说的都对
第4题
A.毛巾桶放置在地面上
B.徒手抓面筋
C.洗碗间保洁柜内存放洗干净的厨具
D.烤好肉夹馍的夹子放在白砧板上
第5题
A.白色毛巾
B.棕色毛巾
C.紫色毛巾
D.白色或者紫色毛巾
第6题
A.张三将对讲机放置在餐具中
B.李四带着一次性手套徒手从制冰机内取冰
C.小王使用白色毛巾擦食品原料盒
D.小刘将红色毛巾放在前厅洗手台上方
第7题
A.现场人员在烟和雾之下用面罩或湿毛巾捂住口鼻
B.可以使用电梯
C.应该用干毛巾捂住口鼻
D.挺直身体,冲出火海
第8题
A.双眼内、外眼角用毛巾四个角分别擦洗
B.为保护隐私,女性病人乳房不要擦洗
C.先擦对侧,后擦近侧
D.擦洗下肢和双足使用同一毛巾
E.双脚同时浸泡于水中
第9题
第10题
A.3cm
B.4cm
C.5cm
D.6cm
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