题目
A.准备餐饮、微笑快速服务顾客
B.使用标准收银六步骤
C.随时保持柜台清洁
第2题
A.收款处的柜台要干净、整洁
B.收款处柜台内部要整洁,贵重物品、财务要严格保管
C.员工上岗时要准备好工作用具
D.不确定身份的客户进入工作区需立上前询问、立即制止
第3题
A.扰码规划检查
B.算法开关检查
C.算法参数检查
D.小区状态检查
E.邻区关系检查
第5题
A.核对《首都机场隔离区餐饮刀具备案登记表》,刀具上刻录的监管码是否与登记表上填写的一致
B.查验刀具携带人是否与《首都机场隔离区餐饮刀具审批放行通知单》中填写的携带人资料一致
C.核对带入隔离区内的刀具是否与《刀具备案照片表》中内容一致
D.安检人员在查验过程中应严格按照查验内容进行查验,逐一核对携带刀具的种类、数量、监管码是否与备案资料一致
第6题
A.食宿费,主要是来宾和接待人员的餐饮费用
B.工作经费,主要是租借场所、办公用品和各种资料的准备费用等
C.交通费,主要是访问期间的交通费用
D.宣传和公关费用
第8题
A.交通费(飞机、火车、轮船、长途汽车、机场大巴、市内轨道交通)
B.住宿费(含住宿酒店发生的餐饮费、电话费、洗衣费、上网费、传真费等)
C.工作餐费
D.业务招待费
第9题
A.清理柜台,查看办理业务需用的各类凭条、办公用品是否准备齐全。
B. 与随车业务员做好交接工作,检查现金箱是否完好无损。
C. 检查内部控制措施是否到位,出纳机具等设备是否正常运作。
D.开启终端、打印机、点钞机、对讲机等设备,检查系统、设备是否正常工作。
第11题
A.切勿将化学品(包括洗手液)存放在食品容器内
B.切勿将化学品存放或留在食品准备区(吧台区域、调味吧台等)内的柜台上,或柜台上方的位置
C.可以将单次使用的化学品分两次使用,并将已开封的包装用夹子夹好
D.切勿将化学品存放在洗碗机上或接近任何加热源
E.盛装消毒溶液的容器必须贴以消毒溶液字样的标签
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