题目
第1题
第2题
第3题
第4题
可可粉是()的粉状制品，它的含脂率低，一般为20%。
A.可可树
B.可可豆
C.可可脂
D.可可克
第5题
A.可可脂
B.可可粉
C.可可豆
D.可可原浆
第6题
A.可可果
C.咖啡豆
D.咖啡粉
第7题
第8题
A.粉碎与压扁
B.膨化
C.微生物调制
D.蒸煮与焙炒
第9题
第10题
第11题
A.防止炒焦
B.温度过高，部分咖啡因会升华
C.高温时蒸发皿会炸裂
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