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第1题
对于可逆放热反应,()。
A.存在最适宜温度
B.在最适宜温度以下,动力学影响是主要矛盾
C.在最适宜温度以上,平衡影响是主要矛盾
D.净速率在最适宜温度处达到最大值
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第3题
菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准,因此,肴馔的味觉艺术包括了以下()。
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第5题
在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌根易感受苦味。()
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第6题
感受系统的外感受器,分布于皮肤、嗅粘膜、味蕾、视觉和听觉等处,接受来自外界环境的刺激,如声音、光、温度、痛觉、嗅觉、味觉等。()
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第7题
味的积累现象,在味觉器官上积累到一定程度,如果再去感受具有同样浓度相同呈味的物质时,则味觉感受()。
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第8题
氨合成反响的最适宜温度也就是催化剂的活性温度。()
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第9题
鲜味在味觉的感受中较强,不被甜味、辣味、酸味等压抑。()
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第10题
化学味觉感受的是:化学物质的味,但是()不属于其中之一。
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