题目
第5题
A.应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要
B.排水系统出口应有适当措施以降低虫害风险
C.食品加工用水与其他不与食品接触的用水(如间接冷却水、污水或废水等)应以完全分离的管路输送,避免交叉污染
D.排水系统入口应安装带水封的地漏等装置,以防止固体废弃物进入及浊气逸出
第6题
A.隔膜泵是往复泵的一种
B.隔膜泵的吸、排液的均匀性比活塞式往复泵好
C.隔膜泵适合用于输送腐蚀性的液体
D.隔膜泵工作时活柱不与被输送液体接触
第7题
A.导电线芯用来输送电流,具有高导电性和一定抗拉强度
B.绝缘层的作用是将导电线芯与相邻导体及保护层隔离,抵抗电力电流、电压、电场对外界的影响
C.内保护层直接包在绝缘层上,保护绝缘不与空气、水分或其他物质接触
D.外保护层是用来保护内保护层的,防止铅包、铝包等受外界的机械损伤和腐蚀
第8题
A.食品加工用水的水质应符合GB5749的规定
B.食品加工用水与其他不与食品接触的用水(如间接冷却水、污水或废水等)应以 完全分离的管路输送,避免交叉污染。各管路系统应明确标识以便区分。
C.采购食品添加剂应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。食品添加剂必 须经过验收合格后方可使用。
D.水设施和设备的建造和维护只要做好安全防护,不必防止虹吸和倒流(正确答 案)
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