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蛋黄含铁丰富且容易吸收。（)

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第1题

牛乳中含（）丰富，且极易被吸收，是极好的食物来源。

A.钙

B.锌

C.铁

D.钾

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第2题

牛乳中含（）丰富，且极易吸收，是钙的极好食物来源。

A.钙

B.锌

C.铁

D.钾

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第3题

鸡蛋蛋清中蛋白质的含量丰富，蛋白质的含量高于蛋黄。（)

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第4题

品质好的咸蛋，蛋黄应色泽红黄，形状圆球形且黏度增加，煮熟后蛋黄出油、起砂。（)

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第5题

含铁最少的食物是（)。

A.蛋黄

B.牛奶

C.瘦肉

D.猪肝

E.豆类

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第6题

下列含胆固醇丰富的食物是（）。

A.蛋黄

B.动物脑

C.动物肝

D.以上都是

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第7题

根据铁碳合金状态图，当浇注温度、铸型温度等其他条件相同时，含碳4.2%的铸铁比含碳3.2%的铸铁更容易补缩。（)

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第8题

油菜中含有丰富的钙、铁和维C。（)

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第9题

当铁元素吸收过多时，会抑制碘的吸收。（)

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第10题

植物对铁的吸收是被动吸收，吸收、运输的形态均为Fe²⁺。（)

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