题目
A.1.夏季自然解冻2小时,冬季3小时
B.2.常温解冻后的禁止放回冷藏/冷冻
C.3.但凡清洗设备,没卖完的不报损就是二次回锅
D.4.放在风幕柜中,保质期48小时(需张贴时空帖)
第2题
A.现场食堂应设置独立的制作间、储藏间,门扇下方应设不低于0. 1m的防鼠挡 板,配备必要的排风设施和冷藏设施
B.燃气罐应单独设置存放间,存放间应通风良好并严禁存放其他物品
C.现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖,所贴瓷砖高度不宜小于1. 2m, 地面应做硬化和防滑处理
D.现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0. 2m,食品应有遮盖,遮盖 物品应有正反面标识
E.现场食堂必须办理卫生许可证,炊事人员必须持身体健康证上岗,上岗应穿戴洁净的工作服,不得穿工作服出食堂
第3题
A.模板安装位置、尺寸,必须满足图纸要求,且应拼缝严密、表面平整并刷隔离剂
B.模板及其支撑拆除的顺序原则为:后支先拆、先支后拆
C.施工顺序为:安位放线→模板制作→模板安装、加固→模板的清理、保养→模板验收→模板拆除
D.模板及其支撑应具有足够的承载能力、刚度和稳定性,能可靠地承受浇筑混凝土的重量、侧压力以及施工荷载
E.在浇筑混凝土前,应对模板工程进行验收;模板安装和浇筑混凝土时,应对模板及其支撑进行观察和维护
第4题
1.关于市监局实施调查,下列说法正确的是()
A.实施检查执法人员应不少于三人
B.市监局执法人员实施检查应向王某出示证件
C.执法人员实施检查应制作现场笔录
D.执法人员与王某有直接利害关系的,可以回避
2.有关市质监局先行登记保存的行为,下列说法正确的是()
A.采取该行为的前提是证据可能灭失或以后难以取得
B.市监局实施先行登记保存应事先经该局负责人批准
C.市监局应在3日内及时作出处理决定
D.市监局实施先行登记保存的期限合法
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