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第1题
如果发现厨房内有浓厚的液化气气味,此时应该()。
A.点火
B.开灯
C.按动电源开关
D.先关闭总阀门,然后打开门窗通风
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第2题
如果发现厨房内有很重的液化气味,此时应该()。
A.点火
B.开灯
C.按动电源开关
D.先关闭总阀门,然后打开门窗通风
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第3题
旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少()清洗一次。
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第4题
油库人员下班前要检查水、电源开关是否门窗是否关闭。()
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第5题
当飞机厨房的烤箱着火时应关闭烤箱电源报告乘务长。()
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第6题
锅炉停炉时,应()省煤器旁通烟道,()省煤器烟道接板,但锅炉进水仍需经省煤器。
A.打开、打开
B.打开、关闭
C.关闭、打开
D.关闭、关闭
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第7题
下列厨房清洁工具或清洁剂对应的清洁对象正确的选项是哪个()?
A.A.浓碱水——蒸箱
B.B.钢丝球——厨房保洁柜表面
C.C.84消毒液——厨房刀具
D.D.百洁布——厨房墙面
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第9题
居民上班或外出离家前,应注意做到()。
A.关闭电源、燃气、水源
B.关闭水源、燃气
C.关闭电源、水源
D.关闭电源、燃气
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第10题
餐车人员严禁靠在餐车厨房边门防护栏上休息乘凉:改造后的餐车厨房边门在列车运行时,必须保持(锁闭)。严格按操作规程使用餐车电器设备,加工餐料或进行其它操作作业时,防止()、()、跌伤。内外台地面应保持清洁,防止滑跌。
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第11题
清洁电气设备必须先(),做到安全第一。
A.打开电源开关
B.切断电源
C.打开电气开关
D.关闭电气开关
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