题目
A.采用无毒、无味的材料制作
B.采用抗腐蚀、不易脱落的材料制作
C.易于清洁和保养
第4题
A、餐用具宜用热力方法进行消毒因材质、大小等原因无法采用的除外。
B、餐用具清洗消毒水池应专用与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
C、清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施其结构应密闭并易于清洁。
D、消毒后餐用具的不需要保洁。
第9题
A.设计
B.材质
C.零件
D.以上都不是
第10题
A.室内高压设备全部停电
B.将带电设备设置必要的防护,保证防护意外的接触、意外的接近
C.对于偶然带电的设备,应采用保护接地和保护接零或安装漏电断路器等措施
D.要对电气线路或电气设备进行检查、修理或试验。需要进行带电检修时,使用适当的个人防护用具
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