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[单选题]

1RE(视黄醇当量)等于()微克视黄醇。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题

在食物烹调加工中容易损失的是()。

A.视黄醇

B.胆钙化醇

C.抗坏血酸

D.生育酚

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第2题

蛋黄、肝脏、奶类等动物性食物富含视黄醇。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

下列虽命名方法不同,但仍属于同一种维生素的是()。

A.维生素A和抗坏血酸

B.维生素D和硫胺素

C.维生素A和视黄醇

D.维生素C和胆钙化醇

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第4题

β-胡萝卜素经人体肠道吸收后,最终被排泄出时的形式是()。

A.视黄酸

B.视黄醛

C.维生素A1

D.视黄醇

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第5题

下列哪些实验室检查中的蛋白指标能够反映患者营养状况,包括()

A.白蛋白

B.前白蛋白

C.转铁蛋白

D.视黄醇结合蛋白

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第6题

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标有()。

A.血清白蛋白

B. 前白蛋白

C. 血清运铁蛋白

D. 血清总蛋白

E. 视黄醇结合蛋白

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第7题

人体维生素A缺乏()

A.血浆视黄醇结合蛋白浓度下降

B.红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数>1.2

C.红细胞转酮酶活力系数>25%

D.血浆蛋白质含量下降

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第8题

评价营养失调状况的常用的血清蛋白指标有哪些?()

A.转铁蛋白(transferrin,TFN)

B.脂蛋白

C.白蛋白

D.甲状腺素结合前白蛋白

E.视黄醇结合蛋白

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第9题

锌的生理功能包括()

A.参与酶的合成

B.营养和促进味蕾的生长

C.参与视黄醇结合蛋白的合成

D.增强免疫功能

E.以上都对

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第10题

以下维生素中,属于水溶性维生素的是()。
以下维生素中,属于水溶性维生素的是()。

A.维生素E

B.烟酸

C.维生素B1

D.视黄醇

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第11题

以下关于几种脂溶性维生素的别名说法错误的是()。

A.维生素A1被称为视黄醇

B.维生素D被称为激素

C.维生素E被称为生育

D.维生素K被称为凝血因子

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