题目
A.饮料与CO2气体之间的接触时间对碳酸化没有影响
B.湍流有利于液体搅拌,所以碳酸化后流速越高越利于CO2的稳定
C.低温有助于CO2溶解性,当灌注机冒泡时可适当降低产品温度
D.饮料与CO2气体之间的接触面积越大越容易溶解
第1题
A.分解原液的纯度
B.CO2气体的纯度
C.碳酸化深度的控制
D.添加Al(OH)3晶种
第2题
第3题
A.煅烧炉
B.提升管反应器
C.沸腾炉
D.碳酸化塔
第4题
A.干酪成熟
B.水碳酸化
C.牛肉嫩化
D.水果催熟
第5题
此题为判断题(对,错)。
第6题
A.大大加快
B.大大减缓
C.无影响
D.无规律可循
第7题
A.入口温度升高,MAPD转化率提高
B.空速升高,MAPD转化率降低
C.入口温度升高,MAPD转化率降低
D.空速对MAPD的转化率没有影响
第8题
A.碳二
B.丙烷
C.碳四
D.硫化物
第9题
A.铁水对碳砖底渗透侵蚀,铁水环流的机械冲刷
B.铁水对碳砖的侵蚀,碱金属对碳砖的侵蚀
C.热应力对碳砖造成的破坏,CO2,H2O等氧化性气体对碳砖的氧化
D.熔渣对碳砖的冲刷和化学侵蚀
第10题
A.1—5%
B.5—10%
C.10—15%
D.10—13%
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