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[单选题]

对热较不敏感的食品营养强化剂是()

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

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第1题

()是1962年德国皮肤学家Stuttgen开始将其外用于各种角化不良及角化过度性皮肤病,并取得成功。

A.α-羟酸类药

B.维A酸类药物

C.维生素类

D.细胞因子

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第2题

纯碱应储存于通风、干燥的库房,严防受潮或淋湿,并应与酸类、()以及有毒物品隔离存放。

A.盐类

B.碱类

C.铵类

D.塑料

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第3题

由结构基因通过转录与翻译而合成的激素是()

A.胺类激素

B.类固醇激素

C.脂肪酸类激素

D.蛋白质激素

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第4题

石英表面荷负电时,可用()捕收剂捕收。

A.胺类

B.黄药

C.油酸类

D.柴油

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第5题

手性衍生化试剂种类有()。

A.萘衍生物类

B.胺类

C.异氰酸酯类

D.光活性氨基酸类

E.羟酸衍生物类

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第6题

对非诺贝特的描述正确的是()

A.抗氧化剂类降血脂药

B.其他类降血脂药

C.烟酸类降血脂药

D.苯氧乙酸类降血脂药

E.羟甲戊二酰辅酶A还原酶抑制剂类降血脂药

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第7题

有毒物品应贮存在阴凉、通风、干燥的场所,严禁与液化气体和其他物品共存,不得露天存放和接近以下哪类物质?()

A.酸类

B.碱类

C.盐类

D.还原剂

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第8题

在天然化合物的主要生物合成途径中,下列哪类化合物不是经由醋酸-丙二酸途径生成的()?

A.脂肪酸类

B.酚类

C.蒽酮类

D.萜类

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第9题

以下使用营养强化剂的说法不正确的是()。

A.不应导致人群使用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均,不应导致代谢异常

B.添加到食品中的营养强化剂应可不考虑其质量的稳定性

C.不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

D.不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变

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第10题

正丁醇应储存在干燥、通风、防火、防爆的仓库内,不可与自燃物、()、氧化剂共储运。

A.碱类

B.盐类

C.酸类

D.金属粉末

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