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拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺。（)

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第1题

通常卡布鲁诺咖啡出品时不需要配（)

A.A.鞋包

B.B.咖啡勺

C.C.吸管

D.D.咖啡碟

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第2题

拿铁是指牛奶的意思，拿铁咖啡其实是指牛奶咖啡。（)

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第3题

制作冰拿铁咖啡时，应该按照咖啡－冰块拉花－冰牛奶的顺序加入杯中（）

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第4题

Espresso出品时必须配上咖啡杯底碟。（)

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第5题

进行咖啡服务时，杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把处。（)

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第6题

冰拿铁的咖啡基础感官特征评价是咖啡与牛奶完美融合，口感丝滑，冰爽（）

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第7题

卡布奇诺咖啡自身有浓郁的奶香味，因此出品时通常不配牛奶或奶油枪。（)

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第8题

下列关于咖啡饮用文化描述不准确的是（)

A.A.使用咖啡勺喝咖啡是优雅的表现

B.B.咖啡勺使用后不能一直放在咖啡杯内

C.C.建议使用手指捏着咖啡杯杯耳端起咖啡饮用

D.D.手指不建议直接穿过咖啡杯耳

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第9题

当咖啡的市场价格大于均衡价格时，市场上咖啡供不应求，咖啡数量短缺。（)

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第10题

咖啡勺的主要作用为（)。

A.美观

B.防止咖啡溅落

C.加糖和搅拌咖啡

D.捣碎杯中的方糖

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