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动物脂肪比植物脂肪养价值高。（)

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第1题

必需脂肪酸的含量动物脂肪一般比植物油高（）

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第2题

饱和脂肪酸的含量动物脂肪一般比植物油低（）

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第3题

动物脂肪摄入易造成血胆固醇水平升高，心脏病风险加大，因此动物脂肪对人体不利。（)

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第4题

皮肤对动物脂肪吸收能力较强。（)

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第5题

下列关于脂肪消化率的说法，错误的是（)。

A.植物脂肪的消化率一般高于动物脂肪

B.富含不饱和脂肪酸的脂肪消化率较高

C.黄油和奶油消化率较低

D.动物脂肪较难消化

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第6题

动物的贮备脂肪几乎不含维生素，一般器官组织中的脂肪含有少量维生素。（)

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第7题

初沉污泥成分中所含的碳水化合物、蛋白质、脂肪量均比剩余污泥高。（)

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第8题

天然的脂肪一般是顺式，它的熔点比反式脂肪要高。（)

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第9题

动物脂肪含必需脂肪酸较少，其营养价值不如植物油。（)

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第10题

心血管疾病患者，不宜多食动物脂肪，以食用植物油为宜（）

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