下列方法中（)不是用来测定脂肪氧化程度的。

A.皂化值高，碘值低

B.皂化值低，碘值高

C.皂化值高，碘值高

D.皂化值低，碘值低

A.塑性

B.抗拉强度

C.硬度

D.冲击韧性

A.105℃加热减量

B.吸油值

C.PH值

D.吸碘值

A.肌肝比值

B.淀粉酶值

C.脂肪细胞值

D.卵磷脂/鞘磷脂比值

E.胆红素值

A.分解程度

B.合成程度

C.氧化程度

D.糖化程度

A.和值法

B.水平法

C.累计法

A.纯度

B.pH值

C.粘度

D.浊度

A.电极电阻很大，且有一定的温度使用范围

B.能测有色，浑浊，粘稠试液的pH值

C.氧化还原性物质不干扰pH值测定

D.水中浸泡足够长时间可使不对称电位较少，甚至稳定

E.可测定任何pH值范围的一切试液的pH值

A.对照试验

B.空白试验

C.校正

D.适当增加平行测定次数