下列哪些内容属于上菜服务（)。

A.同步上菜，同步撤盘

B.保持清洁

C.保持温度

D.放准位置

E.上调味酱

A.同步上菜、同步撤盘

B.保持清洁

C.保持温度

D.放准位置

E.冰水服务

A.A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)

B.B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟

C.C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内

D.D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果

A.配菜

B.烹调

C.厨师长

D.打荷（排菜）

A.主菜

B.饭菜

C.凉菜

D.甜菜

A.随便

B.交叉互上

C.严格

D.一般