题目
第1题
A.普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺,可分为普洱生茶和普洱熟茶
B.普洱生茶是经人工渥堆发酵,压制成饼、砖、沱等 形式的紧压茶
C.普洱熟茶是经人工渥堆发酵,再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放
D.普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料
第2题
A.普洱茶
B.普洱熟茶
C.普洱生茶
D.晒青茶
第3题
第4题
A.筛选
B.分级
C.晒青
D.渥堆
第5题
第6题
A.普洱茶(生茶)
B.普洱茶(熟茶)
C.人头茶
D.女儿茶
第7题
A.日光晒干
B.低温烘干
C.高温烘干
D.室内自然阴干
第8题
A.杀青—揉捻—干燥
B.摊晾—揉捻—发酵—干燥
C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型
D.萎凋—干燥
第9题
A.杀青→揉捻→干燥
B.杀青→揉捻→渥堆→干燥
C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥
D.萎凋→揉捻→发酵→干燥
第10题
第11题
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