在高盐浓度下，盐浓度增加使蛋白质的溶解度降低，蛋白质可从溶液中析出，这种现象称为（）。

A.盐析

B.盐溶

C.变性

D.以上说法都不对

A.盐析

B.盐溶

C.变性

D.以上说法都不对

A.①升高 ②盐溶

B.③ 降低 ④盐溶

C.①升高 ②透析

D.③降低 ④盐析

盐浓度低时，盐的加入使蛋白质的溶解度()，称为()现象。当盐的加入使蛋白质的溶解度()，称为()现象。

A.蛋白质结合水的能力随温度升高而增加;

B.在高盐浓度下，蛋白质的水合作用增强;

C.蛋白质的总吸水率随蛋白质浓度的增加而增加;

D.在等电点pH时，蛋白质的水合作用最强

此题为判断题(对，错)。