更多“肌肉的颜色主要取决于肉中的肌红蛋白和血红蛋白的相对含量。()”相关的问题
第1题
在放血充分的情况下,肉的颜色主要取决于肌肉当中()的含量。
点击查看答案
第2题
肉的颜色不但取决于肌红蛋白的量,还取决于血红蛋白的量。()
点击查看答案
第3题
肉的色泽只取决于肌红蛋白和血红蛋白的量,与其化学状态无关。()
点击查看答案
第4题
充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于血红蛋白的数量。()
点击查看答案
第5题
石油的颜色,往往取决于石油中胶质和沥青质的含量()
点击查看答案
第6题
充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()。
A.肌红蛋白的数量
B.血红蛋白的数量
C.动物的年龄
D.腌制时添加NaNO3的数量
点击查看答案
第7题
焦炭的颜色主要取决于工业分析中的挥发份。()
点击查看答案
第8题
内燃机油的颜色主要取决于基础油的颜色。()
点击查看答案
第9题
血红蛋白由四个亚基组成,而肌红蛋白只有一条肽链,因此血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。()
点击查看答案
第10题
肌红蛋白存在于血液中,放血不充分,肉中血液残留多,肉色深。()
点击查看答案