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[单选题]

在督导巡店过程中,关于储藏管理项目中说法错误的为()

A.半成品/原材料按标准温度储藏,冷藏储存0-5℃

B.同一物料不得重复拆封(如植脂末、茶叶、百香果等)

C.冷藏储存原料不得常温保存,常温储藏原料不得冷藏保存

D.半成品冷却期间需加盖保存

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第1题

巡店督导时是否需要进行厅店陈列的督导()
巡店督导时是否需要进行厅店陈列的督导()

A、需要

B、不需要

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第2题

渠道走访督导需要完成哪些工作?()

A.走访准备

B.信息搜集

C.巡店督导

D.员工培训

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第3题

渠道经理在首页点击“巡店助手”,进去巡店工单页面,按照巡店检查项要求严格执行,并按照要求上传相应现场照片。()
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第4题

在督导巡店过程中,关于设备设施管理(卫生清洁)项目中说法正确的为()

A.蓝光柜:柜门、柜内及胶圈干净无污渍,防尘网无积灰,冷藏温度符合标准

B.冷冻冰柜:设备外观/内部干净无污渍,霜的厚度<1cm,门封胶条干净,柜内物品摆放整齐,防尘网无积灰,温度设置符合标准(-18℃一-20℃)

C.果糖机:是否出现内壁结晶、出糖未清洁、糖量误差>1cc,每周清洁机器内部并保留清洗记录

D.制冰机储冰器具:设备需定期清洗储冰槽、制冰机内部直接间接接触面并保存清洗记录(1个月)

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第5题

点击待巡的巡店工单标签页,可以查看待巡,已巡和逾期未巡的工单,点击自发巡店标签页,可以发起巡店。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

在督导巡店过程中,关于门店服务表现说法正确的为()

A.顾客到店或无应答时,5s内询问顾客需求或进行主动推荐介绍

B.介绍系列/产品时,(包含但不仅限于)手势指引至菜单对应位置

C.点单结束后引导顾客至出餐区排队候餐(高峰期可强硬让顾客扫码点单)

D.产品推荐时,新品上线1个月内推荐新品,无新品时推荐畅销产品(需说出具体产品名称)

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第7题

在督导巡店过程中,关于门店外卖服务说法正确的为()

A.线上差评管理:美团/饿了么/大众点评等差评在五天内处理解决(及时回复并设法删除差评),回复内容客观公正,无主观意识内容回复

B.线上产品管理:第三方平台可售卖茶百道品牌停售产品、不属于茶百道认可的产品

C.线上评分:美团、饿了么外卖平台评分不低于4.7分,大众点评评分不低于4.0分

D.(堂食、外卖)打包出品:纸巾、杯套、吸管、小票等打包物料是否装袋齐全

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第8题

在督导巡店过程中,关于门店形象标准执行的为()

A.门头灯在营业时段开启

B.展示物料齐全且符合公司定位、未出现老化现象(符合当期品牌展示标准)

C.点餐区域禁止自设椅子供员工使用

D.门店电视机/菜单灯箱为最新画面且正常播放使用(菜单不得出现遮掩、涂改、破损等情况)

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第9题

点击巡店计划可以进行工单处理,包括签到-巡店记录-签离三个步骤。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

渠道小助手中,网点巡店是由县级渠道主管每月给渠道经理下发巡店任务,包括巡店指标,巡店指标是省市管理员下发的。()
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