厨房要做出干净卫生、精美可口、符合标准的菜品，除了需要保障原材料的品质外，还需具备卫生习惯好、技术水平高的厨师团队。（）

A.厨房卫生工作

B.厨房整理工作

C.热菜制作工作

D.热菜助理工作

A.厨房卫生工作

B.厨房整理工作

C.热菜制作工作

D.热菜助理工作

A．厨房卫生工作

B．厨房整理工作

C．热菜制作工作

D．热菜助理工作

A.厨房卫生工作

B.厨房整理工作

C.热菜制作工作

D.热菜助理工作

A、厨房其他设备

B、菜品特色

C、厨房空间

D、燃气类型

A.菜品食物装盘前，盛器必须经过严格的洗净消毒处理

B.装盘时手指保持清洁

C.装盘时如果菜品卤汁外溢，应用干净的布擦拭盘边

D.装盘时，手指不能和菜肴发生接触

A.菜品安全

B.营养成分

C.原料完整

D.节约用料

A.老板要求

B.经理要求

C.标准菜谱

D.个人想法