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[单选题]

干锅手撕包菜中卷心菜和小炒肉片分别是（)克。

A.30040

B.30030

C.40030

D.40040

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

干锅手撕包菜的卷心菜预制是将卷心菜中间一切二，去根，手撕10cm*10cm。（)

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第2题

客户反馈有2个手撕面包漏气，未协商申请售后如何备注？（)

A.手撕面包漏气+日期

B.客户反馈2个手撕面包漏气已提供图片+批次+客服id日期

C.客户反馈手撕面包漏气

D.手撕面包有问题+日期

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第3题

手锤的握法有两种，分别是紧握法和松握法。（)

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第4题

和分别是水平和垂直的（)。

A.罗斯贝数

B.理查森数

C.基别尔数

D.埃克曼数

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第5题

乘坐汽车原则上不予报销手撕定额票。（)

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第6题

烹调设备有（）和灶两大部分组成。

A.炉

B.锅

C.手勺

D.漏斗

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第7题

手撕Feeder前端多出来的料带有什么后果？（)

A.没什么影响

B.损坏Feeder

C.取料不准

D.手容易受伤

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第8题

处理样品的干灰化法需要干锅和马弗炉设备。（)

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第9题

烹调设备有炉和（）两大部分组成。

A.锅

B.灶

C.手勺

D.漏勺

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第10题

烹调工具一般有（）、手勺、漏勺、笊篱、网筛、手铲、铁叉等。

A.盆子

B.筷子

C.锅

D.碗

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