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质好的牛肉色泽鲜、肉质结实有光泽，肌肉纤维较细。（）

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第1题

家禽肉与家畜相比，结缔组织较多，肉质纤维较细，易消化。（)
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第2题

鹌鹑肉质细嫩，肌肉纤维短，味道鲜香可口。同时其营养和药物价值较高，有"动物人参"的美誉？（）
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第3题

中厚花呢类，要求手感滑爽、挺括，弹性好、光泽足，则可选用较粗的羊毛纤维。（)
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第4题

牛肉酥饼成品特点是色泽洁白、面团较软、组织细密光滑有劲。（)
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第5题

竹纤维的一个优点是纤维柔软，可纺性好，面料表面光滑，光泽好。（)
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第6题

山羊主要以肉用为主，肉质较绵羊为好。（)
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第7题

载体宜选用表面粗糙多孔、流动性好、不易结拱的物料，其粒度要求较细。（)
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第8题

肌肉发达，肌肉纤维较粗，组织不紧密，肉色暗红，肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，具有这种特征的牛肉应该属于（)。

A.黄牛

B.水牛

C.牦牛

D.野牛

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第9题

调制南瓜饼面坯时，以下说法正确的是（）。

A.调制好的面坯结实有弹性

B.南瓜削皮时要尽量削薄

C.南瓜种类的选择对成品色泽影响不大

D.调制好的面坯软硬适宜，色泽均匀

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第10题

用鲜虾仁经加工做成的馅料味道鲜美，肉质嫩滑。（）
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在python中，表达式5//2的结果是（） 登轮在舱口设置警戒、报警设施的作业人员，以及（），工作期间应加穿一次性隔离衣/防护服，佩戴N95/KN95口罩、防护面罩/护目镜、防疫手套等防护用品 水果消毒水的配置比例为，几包红包凯易消毒粉+多少升21℃-32℃的常温水（） 10.1961-1963年间，全国精减职工超过1800万人，加上其他非职工群体（如职工家属），约超过2600万的城镇人口迁回农村。其中，精减职工的主要对象为1958年1月以后来自农村的新职工。造成这一现象的主要原因是（） 最大日剂量小于等于2g，合理限度是（） 我国发展不平衡不充分的问题，从“五位一体”总体布局来看，表现在（）
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