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讲究清鲜是（)特点之一。

A.广东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.山东菜

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第1题

上海菜是在吸取了广东菜、四川菜、北京菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜等外帮菜的基础上发展起来的，同时又受西菜影响，所以上海莱具有海派味，善于吸收各地风味之长，善于推陈出新，富有时代气息。（)
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第2题

山东菜（鲁菜)以清香、味纯、鲜咸脆嫩而着名，十分讲究清汤和奶汤的调制。（)
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第3题

像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（)餐饮风味类别

A.A.西餐厨房

B.B.其他风味菜厨房

C.C.中餐厨房

D.D.法餐菜厨房

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第4题

干煸牛肉丝是（)。

A.江苏菜

B.四川菜

C.粤菜

D.湖南菜

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第5题

直至民国时期，近代（）最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。

A.川菜

B.粤菜

C.浙菜

D.闽菜

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第6题

广东菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。（)
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第7题

素有“百汤百味”之称的是（)。

A.广东菜

B.浙江菜

C.湖南菜

D.福建菜

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第8题

宁波菜以海鲜人馔为主，口味清鲜淡而不薄，烹调讲究二轻一重，即轻油、轻芡、重刀工。（)
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第9题

爆菜的最大特点（)。

A.脆嫩爽口,汁紧

B.滑嫩爽口,芡汁较紧

C.脆嫩汁紧,爽口清鲜

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第10题

美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。

A.爱用水果做菜

B.讲究蔬菜的搭配

C.讲究铁扒和色拉类菜肴的制作

D.不爱吃奇形怪状的动物

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在python中，表达式5//2的结果是（） 登轮在舱口设置警戒、报警设施的作业人员，以及（），工作期间应加穿一次性隔离衣/防护服，佩戴N95/KN95口罩、防护面罩/护目镜、防疫手套等防护用品 水果消毒水的配置比例为，几包红包凯易消毒粉+多少升21℃-32℃的常温水（） 10.1961-1963年间，全国精减职工超过1800万人，加上其他非职工群体（如职工家属），约超过2600万的城镇人口迁回农村。其中，精减职工的主要对象为1958年1月以后来自农村的新职工。造成这一现象的主要原因是（） 最大日剂量小于等于2g，合理限度是（） 我国发展不平衡不充分的问题，从“五位一体”总体布局来看，表现在（）
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